شستشو، پوست‌گیری و روش‌های خیساندن برای حذف نشاسته اضافی
آماده‌سازی سیب زمینی برای سرخ کردن: شستشو، پوست‌گیری و خیساندن آماده‌سازی مناسب سیب زمینی قبل از سرخ کردن یکی از […]
4-آماده‌سازی سیب زمینی
بررسی تأثیر بلانچ کردن بر کیفیت و بافت
بررسی تأثیر بلانچ کردن بر کیفیت و بافت سیب زمینی سرخ کرده بلانچ کردن یکی از تکنیک‌های مهم در تهیه […]