مرینیتها (چاشنیهای خواباندن گوشت) Marinades
مرینیتها (چاشنیهای خواباندن گوشت) Marinades مرینیت زنجبیل و لیمو Ginger and lime marinade زنجبیل خردشده 2 حبه سیر لهشده پوست […]
یار ادویه
لهمجون (پیتزای ترکیهای نازک با گوشت چرخکرده) Lahmacun
لهمجون (پیتزای ترکیهای نازک با گوشت چرخکرده) Lahmacun لهمجون (تلفظ: لا-ما-جون) یک میانوعده محبوب در ترکیه است. لهمجون نوعی نان […]
پاستا با پستو ریحان، جعفری و گردو Pasta with basil, parsley, and walnut pesto
پاستا با پستو ریحان، جعفری و گردو Pasta with basil, parsley, and walnut pesto پستو معمولاً با دانه کاج درست […]
پلو بلغور با گوجهفرنگی و فلفل قرمز Bulgur pilaf with tomato and red pepper
پلو بلغور با گوجهفرنگی و فلفل قرمز Bulgur pilaf with tomato and red pepper بلغور، گندمی است که بخارپز و […]
ماست با خیار و نعناع (جاجیک ترکی) Yogurt with cucumber and mint (Cacık)
ماست با خیار و نعناع (جاجیک ترکی) Yogurt with cucumber and mint (Cacık) جاجیک نسخه ترکی ماست یونانی تزاتزیکی است. […]
سوپ عدس با زیره Lentil soup with cumin
سوپ عدس با زیره Lentil soup with cumin این سوپ خاورمیانهای مقوی و کامل است. زیره طعمی گرم و خاکی […]
خوراک نخود و اسفناج Chickpea and spinach stew
خوراک نخود و اسفناج Chickpea and spinach stew این خوراک الهامگرفته از اسپانیا سرشار از آهن و پروتئین است و […]
بادمجان با سیر و ماست Eggplant with Garlic and Yogurt
بادمجان با سیر و ماست Eggplant with Garlic and Yogurt این پیشغذای خاورمیانهای معمولاً سرد همراه با نان سرو میشود. […]
هویج کبابی با زیره و گشنیز Roast carrots with cumin and coriander
هویج کبابی با زیره و گشنیز Roast carrots with cumin and coriander هویج وقتی با زیره و گشنیز کباب میشود […]
برنج ادویهای با هل و میخک Spiced rice with cardamom and cloves
برنج ادویهای با هل و میخک Spiced rice with cardamom and cloves این برنج معطر همراهی عالی برای کاریهاست. برای […]
