مهمان نوازی نامعقول
مهمان نوازی نامعقولقدرت شگفتانگیزِ بخشیدن بیش از آنچه مردم انتظار دارند
مهمان نوازی نامعقول
فصل اول – خوشآمدید به اقتصاد مهماننوازی
فصل اول – خوشآمدید به اقتصاد مهماننوازی در خانه، ما در اوج دنیا بودیم. رستوران ما، الون مدیسون پارک، بهتازگی […]
فصل دوم – خلق جادو در جهانی که به آن نیاز دارد
فصل دوم – خلق جادو در جهانی که به آن نیاز دارد برای جشن تولد دوازدهسالگیام، پدرم مرا به فور […]
فصل سوم – قدرت شگفتانگیز نیت
فصل سوم – قدرت شگفتانگیز نیت وقتی بچه بودم، هر شنبه همراه پدرم سر کار میرفتم. در بیشتر سالهای کودکیام، […]
فصل چهارم – درسهایی در مهماننوازی روشننگرانه
فصل چهارم – درسهایی در مهماننوازی روشننگرانه تابلا آشپزی مدرن هندی را در ایالات متحده دگرگون کرد—و موتور محرک پشت […]
فصل پنجم – هوش رستورانی در برابر هوش شرکتی
فصل پنجم – هوش رستورانی در برابر هوش شرکتی «قبل از آنکه سر تا پا عاشق یک روش خاص شوی، […]
فصل ششم – جستجوی یک شراکت واقعی
فصل ششم – جستجوی یک شراکت واقعی تقریباً همهی چهرههای سرشناس هالیوود برای ناهار به اسپاگو میرفتند، جواهر تاج امپراتوری […]
فصل هفتم – تنظیم انتظارات
فصل هفتم – تنظیم انتظارات «چهارستارهترین رستوران برای نسل بعد.» این اولین بیانیهی مأموریت ما در اِلوان مدیسون پارک (EMP) […]
فصل هشتم – شکستن قوانین و ساختن یک تیم
فصل هشتم – شکستن قوانین و ساختن یک تیم «ویل، میتونم یه لحظه باهات حرف بزنم؟» این جمله آغاز یکی […]
فصل نهم – کار کردن با هدف، آگاهانه
فصل نهم – کار کردن با هدف، آگاهانه «این مکان کمی مایلز دیویس لازم دارد.» یادم هست این جمله را […]
