پنیر چدار

دستورهای غذایی آمریکایی و بریتانیایی معمولاً از پنیر چدار استفاده می‌کنند.

پنیر چدار کهنه انگلیسی و پنیر چدار آمریکایی باکیفیت، برای تهیه سس عالی هستند.

از پنیرهای چدار رنگ‌شده با رنگ‌های مصنوعی دوری کنید؛ این رنگ‌ها بر طعم تأثیر نمی‌گذارند، اما ظاهر سس را نامطلوب می‌کنند.