چرویل

 که اغلب به نام کرفس باغی یا جعفری فرانسوی (برای تشخیص آن از گیاه دیگری به همین نام) شناخته می شود، گیاهی لطیف شبیه به جعفری

شرویل ممکن است ظریف‌ترین گیاه از بین تمام گیاهان باشد. شرویل تازه (چراکه شرویل خشک هیچ ارزشی ندارد) طعمی لطیف و ملایم دارد که تا حدودی یادآور ترخون است اما بسیار لطیف‌تر و گذرا‌تر. به دلیل لطافت زیاد، شرویل فقط باید در آخرین یک یا دو دقیقه پخت اضافه شود.