آیا آگار – آگار را می شناسید؟
بطور موثر ژلاتین حیوانی را در یک رژیم غذایی گیاهی جایگزین می کند و تقریبا هیچ طعم و رنگی ندارد.
در بعضی از رژیم های لاغری به دلیل فیبر بالا و تأثیر کمتر کالری گنجانده شده است.
در میکروبیولوژی به عنوان یک محیط کشت برای باکتری ها سلول ها، مخمرها و قارچ ها استفاده می شود.
به عنوان یک عامل تثبیت کننده، امولسیفایر و ژله
سازی و عامل غلظت در صنعت فراوری مواد غذایی استفاده میشود که ۹۰ درصد تولید کل آن را تشکیل می دهد.