خمیرپهنکن (Dough Sheeter)
خمیرپهنکنها دستگاههایی هستند که خمیر را بهصورت یکدست و با ضخامت تنظیمشده باز میکنند. مدلهای خانگی مثل Brod & Taylor تاشو و جمعوجورند، مناسب استفاده در خانه یا قنادی کوچک. مدلهای صنعتی مانند Rondo یا Fimar دارای غلتکهای قوی، تنظیم دقیق ضخامت و سینی خروجی اتوماتیک هستند. این دستگاهها برای آمادهسازی خمیر پای، کروسان، خمیر هزارلا، نانهای ورقهای و حتی پیتزا کاربرد دارند و زمان آمادهسازی را بهشدت کاهش میدهند.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات بیکری
