دانهها و برگهای شنبلیله (Fenugreek Seeds and Leaves)
دانههای شنبلیله، چه بهصورت آسیابشده و چه بهصورت کامل، بهندرت بهتنهایی استفاده میشوند.
آنها بیشتر بهعنوان یکی از اجزای اصلی پودر کاری به کار میروند.
پودر شنبلیله به هماهنگ شدن طعم سایر ادویهها کمک میکند.
شنبلیله طعمی شبیه افرا دارد و گاهی بهعنوان طعمدهنده در شربتهای مصنوعی افرا استفاده میشود.
در آشپزی هندی، شنبلیله عمدتاً بهعنوان طعمدهندهی سبزیجات نشاستهای مانند سیبزمینی به کار میرود.
دسته بندی ها: آموزش های قاشق و چنگال سس ها
