چرخگوشت صنعتی (Hobart / Sirman)
چرخگوشت صنعتی برای تهیه حجم بالای گوشت چرخکرده یا ترکیب سفارشی گوشتها استفاده میشود. مدلهای برند Hobart یا Sirman دارای موتور قوی، تیغههای ضدزنگ، و قابلیت کار مداوم هستند. این دستگاهها به بوی زُهم یا گیرکردن گوشت دچار نمیشوند و قطعاتشان بهراحتی جدا و شستوشو میشوند. در رستورانهای گوشتمحور یا کبابی، وجود چرخگوشت صنعتی بهمنزلهی استانداردسازی بافت و کیفیت گوشت است.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات آشپزی
