آناتومی یک چاقو ANATOMY OF A KNIFE
آناتومی یک چاقو ANATOMY OF A KNIFE یک چاقوی خوب ابزاری بسیار کارآمد است که در طول قرنها کاملتر شده […]
دانستنی ها و تاریخچه ها
انواع تیغههای چاقوی آشپزخانه types of kitchen-knife blades
انواع تیغههای چاقوی آشپزخانه types of kitchen-knife blades مجموعه چاقوهای شما باید شامل تیغههای متنوعی باشد. این موضوع کمک میکند […]
انواع دستههای چاقوی آشپزخانه types of kitchen-knife handles
انواع دستههای چاقوی آشپزخانه types of kitchen-knife handles دستهها بسیار متفاوت هستند و تأثیر زیادی بر لذت استفاده […]
تاریخچه ساخت چاقو HISTORY OF KNIFE-MAKING
تاریخچه ساخت چاقو HISTORY OF KNIFE-MAKING نبوغ انسان ابزارهای برش را برای میلیونها سال تولید کرده است — ابتدا برای […]
چاقوهای مدرن MODERN KNIVES
چاقوهای مدرن MODERN KNIVES با پیشرفت سریع فناوری، هم تولیدکنندگان غربی و هم ژاپنی طیف وسیعی از چاقوها را با […]
انتخاب یک چاقو CHOOSING A KNIFE
انتخاب یک چاقو CHOOSING A KNIFE برای انتخاب یک چاقوی جدید آشپزخانه زمان کافی بگذارید. یک چاقوی باکیفیت […]
انواع چاقوها TYPES OF KNIVES
انواع چاقوها TYPES OF KNIVES اگرچه دستههای پلاستیکی یا استیل ضدزنگ را میتوان در ماشین ظرفشویی شست، بهتر است چاقوها […]
ابزارهای برش تیز SHARP-BLADED CUTTING TOOLS
ابزارهای برش تیز SHARP-BLADED CUTTING TOOLS کارهایی بسیارند که یک سرآشپز حرفهای بهراحتی با چاقو انجام میدهد ولی ما دشوار […]
سایر ابزارهای برش (OTHER CUTTING ACCESSORIES)
سایر ابزارهای برش (OTHER CUTTING ACCESSORIES) 1. مجموعهای از قالبها (set of cutters) کوچکترین قالبها سوراخهایی در شیرینی ایجاد میکنند، […]
ابزارهای تزئین (GARNISHING TOOLS)
ابزارهای تزئین (GARNISHING TOOLS) جمعآوری ابزارهای کوچک برش آسان است. وقتی در کشوهای آشپزخانه ریخته شوند، در هم گره میخورند، […]
