بند نوزدهم فصل دوم — پولیا (Puglia)
۱۹. پولیا (Puglia) (Regione della Puglia – Bari, Lecce, Brindisi, Foggia, Taranto…) یکی از اصیلترین و روستاییترین مناطق جنوب ایتالیا […]
دانستنی ها و تاریخچه ها
بند بیستم فصل دوم — کالابریا (Calabria)
۲۰. کالابریا (Calabria) (Regione della Calabria – Reggio Calabria, Cosenza, Catanzaro, Crotone, Vibo Valentia…) یکی از آتشینترین و پرشورترین نواحی […]
بند بیست و یکم فصل دوم — باسیلیکاتا (Basilicata)
۲۱. باسیلیکاتا (Basilicata) (Regione della Basilicata – Matera, Potenza, Melfi, Maratea…) قلب کوهستانهای جنوبی ایتالیا جایی که آشپزی هنوز بوی […]
بند بیست و دوم فصل دوم — مولیزه (Molise)
۲۲. مولیزه (Molise) (Regione del Molise – Campobasso, Isernia, Termoli…) یکی از کوچکترین اما اصیلترین مناطق جنوب ایتالیا جایی میان […]
بند بیست و سوم 1 فصل دوم — جزایر ایتالیا (Le Isole)
🇮🇹– جزایر ایتالیا (Le Isole) (Sicilia e Sardegna) از جنوبِ آفتابی و خاکیِ ایتالیا به سوی جزایر ایتالیا (Le Isole) […]
بند بیست و سوم فصل دوم — سیسیل (Sicilia)
۲۳. سیسیل (Sicilia) (Regione Siciliana – Palermo, Catania, Messina, Siracusa, Trapani…) جزیرهای درخشان در قلب مدیترانه، جایی که خورشید، دریا، […]
بند بیست و چهارم فصل دوم — ساردینیا (Sardegna)
۲۴. ساردینیا (Sardegna) (Regione Autonoma della Sardegna – Cagliari, Sassari, Nuoro, Oristano, Olbia…) دومین جزیرهی بزرگ مدیترانه، سرزمینی متفاوت و […]
بند یک فصل سوم – نانها، پاستاها و پیتزا (Pane, Pasta e Pizza)
🇮🇹 – نانها، پاستاها و پیتزا (Pane, Pasta e Pizza)
بند دو فصل سوم – نانهای ایتالیایی (Pane Italiano)
1. نانهای ایتالیایی (Pane Italiano) (Focaccia, Ciabatta, Pane Toscano, Pane di Matera…) نان یکی از بنیادیترین عناصر فرهنگ ایتالیایی نان […]
بند سه فصل سوم – پاستاهای تازه و خشک (Pasta Fresca e Secca)
3. پاستاهای تازه و خشک (Pasta Fresca e Secca) (Tagliatelle, Pappardelle, Orecchiette, Cavatelli, Ravioli…) پاستا قلب تپندهی آشپزی ایتالیا ، […]
