نیوکی ریچی – روش تکخمیری (Gnocchi Ricci – Single Dough Method)
نیوکی ریچی – روش تکخمیری (Gnocchi Ricci – Single Dough Method) (Lazio Region – Italy) در ناحیهی لاتزیو (Lazio)، نوعی […]
دانستنی ها و تاریخچه ها
نیوکی ریچی – روش دو خمیری (Gnocchi Ricci – Double Dough Method)
نیوکی ریچی – روش دو خمیری (Gnocchi Ricci – Double Dough Method) (Lazio Region – Italy) در مورد اینکه چرا […]
چکاماریتی (Cecamariti)
چکاماریتی (Cecamariti) (Lazio Region – Italy) نام چکاماریتی (Cecamariti) در زبان ایتالیایی به معنی «کورکنندهی شوهرها» است. این نام ریشه […]
کاتزلِتی (Cazzellitti)
کاتزلِتی (Cazzellitti) (Abruzzo Region – Italy) نام کاتزلِتی (Cazzellitti) در زبان ایتالیایی به معنی «کلاهکهای کوچک» است. این دامپلینگهای ظریف […]
کَنِلّونی (Cannelloni)
🍝 کَنِلّونی (Cannelloni) ابعاد: طول: ۱۰۰ میلیمتر عرض: ۳۰ میلیمتر نامهای دیگر: cannaciotti، canneroncini، canneroni، manfriguli، manfrigoli، cannerone، cannarone، cannarune، […]
کاپلی دانجلو (Capelli d’Angelo)
کاپلی دانجلو (Capelli d’Angelo) طول: ۲۶۰ میلیمتر قطر: ۱ میلیمتر نامهای دیگر: capelvenere، ramicia، یا در کالابریا capidid d’angilu انواع […]
پاستا سرخشده سیراکوزی (Pasta Fritta alla Siracusana)
پاستا سرخشده سیراکوزی (Pasta Fritta alla Siracusana) برای ۴ نفر به عنوان پیشغذا یا ۲ نفر به عنوان غذای […]
سوفله پاستا (Pasta Soufflé)
سوفله پاستا (Pasta Soufflé) برای ۴ نفر ۵۰ گرم کره (بهعلاوهی کمی بیشتر برای چربکردن ظرف) ۱۵۰ گرم پنیر […]
کاپلتّی (Cappelletti)
🥣 کاپلتّی (Cappelletti) ابعاد: طول: ۴۲ میلیمتر عرض: ۳۰ میلیمتر نامهای دیگر: کاپلی، یا cappelli del prete (به معنی «کلاه […]
کاراملِ (Caramelle)
🍬 کاراملِ (Caramelle) کارامل به معنی «آبنبات» یا «شیرینی کوچک» است — نوعی پاستای پرشده که شبیه شکلاتهاییست که […]
