اسپاگتی Spaghetti
🍝 اسپاگتی Spaghetti ابعاد: طول: ۲۶۰ میلیمتر قطر: ۲ میلیمتر نامهای دیگر: ورمیچلی، فیدی (از عربیِ الفِدَوش بهمعنی «مذهبی»)، فیدلینی، […]
دانستنی ها و تاریخچه ها
اسپاگتینی Spaghettini
🍝 اسپاگتینی Spaghettini ابعاد: طول: ۲۶۰ میلیمتر قطر: ۱٫۵ میلیمتر پیشنهاد سرو با این پاستا: سس آرابیاتا، بوتارگا و نانسوخاری، صدف، […]
ستارههای کوچک و بزرگ Stelline and Stellette
⭐ ستارههای کوچک و بزرگ Stelline and Stellette ابعاد: طول: ۴ میلیمتر عرض: ۴ میلیمتر ضخامت: ۰٫۵ میلیمتر نامهای دیگر: alfabeto, […]
Strozzapreti – پاستای «خفهکنندهی کشیشها»
🍝 Strozzapreti – پاستای «خفهکنندهی کشیشها» ابعاد: طول: ۳۵ میلیمتر عرض: ۵ میلیمتر نامهای دیگر: strangolarpreti، gnocchi di prete، frighulelli، […]
تالیاتله (TAGLIATELLE)
تالیاتله (TAGLIATELLE) ابعاد: طول: ۲۵۰ میلیمتر عرض: ۱۰ میلیمتر ضخامت: ۰٫۷۵ میلیمتر مترادفها: Tagliolini, tagliatelle smalzade در ترنتینو–آلتو آدیجه، Lesagnetes […]
ترچیو TORCHIO
🔸ترچیو TORCHIO ابعاد: طول: ۳۵ میلیمتر عرض: ۲۰ میلیمتر قطر: ۱۰.۵ میلیمتر فرمهای مشابه: Campanelle، Gigli همچنین مناسب با این […]
تورتلی / کاپللاچی (TORTELLI / CAPPELLACCI)
تورتلی / کاپللاچی (TORTELLI / CAPPELLACCI) ابعاد: طول: ۳۵ میلیمتر عرض: ۳۰ میلیمتر مترادفها: turtello در امیلیا-رومانیا؛ turtej cu la […]
تورتلّونی TORTELLONI
تورتلّونی TORTELLONI ابعاد: طول: ۴۵ میلیمتر عرض: ۳۸ میلیمتر بهتر است با این سسها سرو شود: کره […]
تروفیه (Trofie)
تروفیه (Trofie) ابعاد: طول: ۴۰ میلیمتر عرض: ۵٫۵ میلیمتر نامهای دیگر: rechelline، trofiette پاستاهای مناسب با این شکل: cime di […]
ورمیشلینی (Vermicellini)
ورمیشلینی (Vermicellini) ابعاد: طول: ۲۰ تا ۱۰۰ میلیمتر (متغیر) قطر: ۱ میلیمتر این پاستا چیزی نیست جز تکههای کوتاهشده از […]
