Pi Pizzeria
Pi Pizzeria ۳۰۰+ کارمند سنت لوئیس، میزوری و واشنگتن دیسی صاحب رستوران از سال ۲۰۰۸ www.restaurantpi.com کریس و شریکش فرانک […]
دانستنی ها و تاریخچه ها
Red Hat on the River
Red Hat on the River ۶۵+ کارمند ایروینگتون، نیویورک صاحب رستوران از سال ۲۰۰۳ www.redhatbistro.com جیم همراه با همسرش مری […]
Arch Rock Fish
Arch Rock Fish ۶۰+ کارمند سانتا باربارا، کالیفرنیا صاحب رستوران از سال ۲۰۱۰ www.archrockfish.com احتمالاً «اسکات لیبفرید» را در تلویزیون […]
Arch Rock Fish
Arch Rock Fish ۶۰+ کارمند سانتا باربارا، کالیفرنیا صاحب رستوران از سال ۲۰۱۰ www.archrockfish.com Arch Rock Fish فقط یک «ماهیفروشی […]
مهمان نوازی نامعقول
مهمان نوازی نامعقولقدرت شگفتانگیزِ بخشیدن بیش از آنچه مردم انتظار دارند
فصل اول – خوشآمدید به اقتصاد مهماننوازی
فصل اول – خوشآمدید به اقتصاد مهماننوازی در خانه، ما در اوج دنیا بودیم. رستوران ما، الون مدیسون پارک، بهتازگی […]
فصل دوم – خلق جادو در جهانی که به آن نیاز دارد
فصل دوم – خلق جادو در جهانی که به آن نیاز دارد برای جشن تولد دوازدهسالگیام، پدرم مرا به فور […]
فصل سوم – قدرت شگفتانگیز نیت
فصل سوم – قدرت شگفتانگیز نیت وقتی بچه بودم، هر شنبه همراه پدرم سر کار میرفتم. در بیشتر سالهای کودکیام، […]
فصل چهارم – درسهایی در مهماننوازی روشننگرانه
فصل چهارم – درسهایی در مهماننوازی روشننگرانه تابلا آشپزی مدرن هندی را در ایالات متحده دگرگون کرد—و موتور محرک پشت […]
فصل پنجم – هوش رستورانی در برابر هوش شرکتی
فصل پنجم – هوش رستورانی در برابر هوش شرکتی «قبل از آنکه سر تا پا عاشق یک روش خاص شوی، […]
