کوجوچانگ (Kochujang)

این خمیر فلفل چیلی کره‌ای که از فلفل قرمز، خمیر سویای کره‌ای (تویِن‌جانگ) و آرد برنج تهیه شده است، یک طعم‌دهنده تند برای سس‌ها، سوپ‌ها و خوراک‌های کره‌ای محسوب می‌شود. این چاشنی در برخی از دستورهای پخت برای ایجاد طعم اصیل کره‌ای تقریباً ضروری است.