آویشن لیمویی  (Lemon Thyme) 

اگرچه آویشن لیمویی از نظر ظاهری شبیه به آویشن معمولی است، اما طعم آن کاملاً متفاوت است. این گیاه طعمی لطیف و لیمویی دارد که آن را برای سس‌های ماهی و آبگوشت‌های سبک à la nage (پخته‌شده در آب) بسیار دلپذیر می‌کند.

با این حال، نباید از آن به‌عنوان جایگزین آویشن معمولی استفاده کرد، زیرا مانند آویشن معمولی با سایر طعم‌ها ترکیب نمی‌شود. آویشن لیمویی فقط باید در غذاهایی استفاده شود که طعم آن نیاز به برجسته شدن دارد.