علف لیمو (Lemongrass)

به‌صورت ساقه‌های بلند رشد می‌کند.

لایه‌های بیرونی سخت آن دور ریخته شده و فقط قسمت سفید و نرم ریشه‌ای مصرف می‌شود.

در آشپزی آسیای جنوب شرقی، به‌صورت برش‌خورده یا آسیاب‌شده با سایر مواد ترکیب می‌شود.

اغلب در سس‌ها، خوراک‌ها و سوپ‌ها دم می‌شود تا عطر مرکباتی خاص خود را آزاد کند.