لوواژ Lovage
Levisticum officinale
کاربردهای آشپزی
لوواژ گیاهی شبیه کرفس است اما عطر و طعم بسیار قویتری دارد. از زمان روم باستان استفاده میشده. برگها و ریشهها در سوپ و خورش و گوشتها استفاده میشوند. دانهها در ترشی و نانها کاربرد دارند. برگهای خشکشده هم عطر زیادی حفظ میکنند.
دسته بندی ها: یار ادویه
