آویشنهای دیگر Other thymes
آویشن کلهمخروطیConehead thyme (T. capitatus)
نام عربی این گونه “زعتر فارسی” یا آویشن ایرانی است؛ در خاورمیانه این رایجترین نوع آویشن است.
آویشن ابلق Variegated thyme (T. citriodora ‘Golden Queen’)
این نوع آویشن ابلق دارای طعمی ملایم است. خواص معطر انواع آویشن به ترکیب روغنهای اسانسی آنها بستگی دارد و بهویژه میزان تیمول موجود در روغنها تعیینکننده است.
آویشن با عطر پرتقال Orange-scented thyme (T. citriodora ‘Fragrantissimus’)
برگهای این نوع آویشن کشتشده میتواند به جای پوست پرتقال برای طعمدهی استفاده شود.
آویشن لیمویی Lemon-scented thyme (T. sp. ‘Lemon Mist’)
این آویشن لیمویی دارای برگهای باریک و رشدی متراکم است. در سالادها و به عنوان طعمدهنده در چای استفاده میشود. افزودن چند برگ خردشده در دقایق پایانی پخت، طعمی تند و تازه به سوپها میدهد.
