پانچفوران – پنج ادویه بنگالی Panch phoron
پانچفوران (پنج ادویه بنگالی)
این مخلوط ادویهای ساده و سنتی در بنگلادش و ایالت بنگال هند بسیار پرکاربرد است.
- ۱ قاشق چایخوری رازیانه
- ۱ قاشق چایخوری زیره
- ۱ قاشق چایخوری دانه سیاهدانه
- ۱ قاشق چایخوری شنبلیله
- ۱ قاشق چایخوری دانه خردل
همه دانهها را مخلوط کنید (بدون آسیاب). هنگام آشپزی آنها را در روغن داغ بیندازید تا عطرشان آزاد شود و سپس سبزیجات یا خورشها را اضافه کنید.
دسته بندی ها: یار ادویه
