پوستکن یا چاقوی کوچک (Paring Knife)
چاقوی پارینگ، تیغهای کوچک و نوکتیز دارد که برای کارهای ظریف مثل پوستگرفتن، ریزکردن سیر، یا برداشتن دانهها و زوائد بسیار مناسب است. این چاقو اغلب در دست دیگر گرفته میشود و برای کنترل بیشتر روی جزئیات، نقش مهمی دارد. هنگام آمادهسازی دقیق میوهها یا تزئین بشقاب، این چاقو ابزار انتخابی شماست.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات آشپزی
