کابین تخمیر (Proofer Cabinet)
کابینهای تخمیر برای کنترل دما و رطوبت محیط تخمیر استفاده میشوند. این دستگاهها روند ور آمدن خمیر را یکنواخت، قابل کنترل و زمانبندیشده میکنند. در نتیجه، محصول نهایی از نظر حجم، لطافت و بافت استاندارد خواهد بود. در کارگاههای بزرگ، این کابینها زمان آمادهسازی را کاهش داده و امکان برنامهریزی دقیقتری را فراهم میکنند.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات بیکری
