فر کانوکشن یا بخار (Rational / Blodgett)
فرهای کانوکشن با گردش هوای گرم، پختی یکنواخت برای انواع غذا، کیک یا گوشت فراهم میکنند. مدلهای حرفهای مانند Rational دارای برنامههای پخت هوشمند، بخارپز داخلی و سیستم تمیزکننده اتوماتیک هستند. این فرها برای رستورانهایی با منوی متنوع بسیار مناسباند. Blodgett نیز در پخت سریع، یکنواخت و بدون خشک شدن غذا عملکرد بینظیری دارد. استفاده از این فرها باعث صرفهجویی در زمان، انرژی و کیفیت یکنواخت خروجی میشود.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات آشپزی
