سیب‌زمینی تنوری سوخاری با طعم تند
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
زمان آماده شدن: 1 ساعت
مقدار: 1-2 نفر
مواد لازم:
2 عدد سیب‌زمینی روسِت بزرگ (حدود 600 گرم)، برش‌خورده به خلال‌های ضخیم
2.5 گرم پودر کاری (یا ادویه تند دیگر)
1 عدد سفیده تخم‌مرغ (حدود 30 گرم)
5 گرم پودر سیر
5 گرم فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
2.5 گرم پودر پیاز
60 گرم آرد همه‌منظوره
روغن گیاهی برای چرب کردن سینی
- آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها:
سیب‌زمینی‌ها را به خلال‌های ضخیم برش دهید و در یک کاسه آب سرد قرار دهید تا هنگام آماده‌سازی دیگر مواد، نشاسته آن‌ها کمی خارج شود. - تهیه مخلوط ادویه:
در یک کاسه جداگانه، سفیده تخم‌مرغ، پودر کاری، پودر سیر، فلفل سیاه و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید. - پوشش‌دهی سیب‌زمینی‌ها:
سیب‌زمینی‌های خیس‌خورده را آبکش کنید و با دستمال خشک کنید.
خلال‌ها را ابتدا در مخلوط سفیده تخم‌مرغ غوطه‌ور کنید و سپس در آرد بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند. - پخت در فر:
سینی فر را با مقدار کمی روغن گیاهی چرب کنید و خلال‌های سیب‌زمینی را روی آن بچینید.
در فر از پیش گرم‌شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 35-45 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. - سرو:
سیب‌زمینی‌های داغ را بلافاصله سرو کنید و از طعم تند و سوخاری آن لذت ببرید.