برگر مرغ آلوها Aloha Chicken Burgers
زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
زمان کل: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه
تعداد: ۲ عدد برگر
مواد لازم:
مواد اصلی:
۲ عدد فیله سینه مرغ بدون پوست و استخوان (تقریباً ۳۰۰ گرم)
۶۰ میلیلیتر سس سویا
۳ ورق بیکن گاوی ضخیم
۲ عدد نان همبرگر
۱۵ گرم کره نرمشده
۶۰ میلیلیتر سس ترییاکی
۲ ورق پنیر سوئیسی
۲۵ گرم مایونز
۲ حلقه آناناس تازه
۲ حلقه گوجهفرنگی
۲ برگ کاهو آیسبرگ
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- مزهدار کردن مرغ
فیلههای مرغ را بههمراه سس سویا داخل کیسه زیپدار بریزید، هوای کیسه را خارج کرده، در یخچال بهمدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا مزهدار شوند. - آمادهسازی بیکن
در این فاصله، بیکنها را داخل تابه بزرگ روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند (حدود ۱۰ دقیقه). روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. - آمادهسازی نان
نانهای همبرگر را از وسط برش داده و سطح داخلی آنها را با کره نرمشده چرب کنید. کنار بگذارید. - پخت مرغ در فر
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغها را از سس خارج کرده، باقیمانده سس را دور بریزید. هر فیله مرغ را بههمراه سس ترییاکی داخل ورق آلومینیومی بپیچید و بهمدت حدود ۲۰ دقیقه داخل فر بپزید تا کاملاً پخته شوند. سپس ورق فویل را باز کرده و روی هر مرغ یک ورق پنیر سوئیسی قرار دهید تا با گرمای باقیمانده ذوب شود. - گرم کردن نان
نیمههای نان را داخل فر یا توستر گرم کنید تا کمی طلایی شوند. - مونتاژ برگر
روی هر نیمه پایینی نان، مقداری مایونز بمالید. سپس به ترتیب قرار دهید: فیله مرغ پخته، یک و نیم ورق بیکن، یک حلقه آناناس، یک برگ کاهو، یک حلقه گوجهفرنگی، و در نهایت نیمه بالایی نان را بگذارید. - در صورت تمایل میتوان برای تزئین، کمی فلفل سیاه تازه روی آناناس آسیاب کرد یا با برگ نعناع تازه همراه سرو نمود.