آش انار شیرازی (Ash-e Anar Shirazi)

مواد لازم:

سبزی آش: 1 کیلوگرم (شامل گشنیز، جعفری، تره و اسفناج)

دانه انار تازه: 1 لیوان (150 گرم)

آب انار تازه یا طبیعی: 1 لیتر

برنج نیم‌دانه: 150 گرم

عدس: 150 گرم

نخود: 150 گرم (پخته‌شده)

لوبیا چیتی یا قرمز: 150 گرم (پخته‌شده)

پیاز بزرگ: 3 عدد (حدود 300 گرم)

نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری

رب انار: 3 قاشق غذاخوری

کوفته ریزه (گوشت چرخ‌کرده): 300 گرم

زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

به ترتیب ادامه می دهیم . . .