آش انار یزدی Ash-e Anar Yazdi)

مواد لازم:

سبزی آش: 1 کیلوگرم (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج)

دانه انار تازه: 1 لیوان (150 گرم)

آب انار: 1 لیتر

برنج نیم‌دانه: 150 گرم

عدس: 150 گرم

گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم

پیاز بزرگ: 2 عدد (حدود 200 گرم)

نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری

رب انار: 3 قاشق غذاخوری

آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

به ترتیب ادامه می دهیم . . .