زرشک پلو با مرغ

برای ۴ نفر

مواد لازم

برنج: ۴۰۰ گرم

زرشک: ۸۰ گرم

شکر: ۲۰ گرم

روغن یا کره: ۴۰ گرم

زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری (۵ میلی‌لیتر)

مرغ (ران یا سینه): ۶۰۰ گرم

پیاز: ۱۵۰ گرم (حدود ۲ عدد متوسط)

رب گوجه‌فرنگی: ۳۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)

نمک: ۱۰ گرم

فلفل سیاه: ۲ گرم

زردچوبه: ۵ گرم

چوب دارچین: ۱ عدد

آب: ۱ لیتر

به ترتیب ادامه می دهیم . . .