برای سرو





کاهو فرسی 2 سر(برگ سوزنی)


40 گرم سبزیجات رنگین کمانی کوچک


اندیو زرد 1 سر


اندیو قرمز 1 سر


1 عدد نارنگی


2 عدد گلابی بارتلت رسیده


60 گرم پنیر مانچگو (می تواند جایگزین گریورشود)


30 گرم پسته سیسیلی خرد شده








فقط از مغز فرسی استفاده کنید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با سبزی های رنگین کمانی کوچک مخلوط کنید.

پایین هر دو اندیو را ببرید. نصف کنید و همه برگها را جدا کنید.

نارنگی را پوست بگیرید و فیله کنید. بدون هسته.

گلابی ها را خوب بشویید و نازک برش دهید.

پنیر را به شکل مثلثی برش دهید و نازک قاچ دهید.

پسته ها را کمی تفت دهید و سپس خرد کنید.


• سس ماست را روی هر بشقاب با قاشق بریزید. بشقاب را مطابق تصویر با سس تزئین کنید.