کلم پلو (Cabbage Rice)
مواد لازم:
برنج: ۳۰۰ گرم
کلم سفید: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری (حدود ۵ گرم)
نمک: به مقدار لازم (حدود ۵ گرم)
فلفل سیاه: به مقدار لازم (حدود ۲ گرم)
روغن: ۵۰ گرم
آب: ۶۰۰ میلیلیتر
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی برنج: برنج را شسته و با مقداری آب و نمک برای حدود ۳۰ دقیقه خیس کنید.
- سرخ کردن پیاز: پیاز را خرد کرده و در روغن گرم شده سرخ کنید تا طلایی شود.
- اضافه کردن گوشت: گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- اضافه کردن کلم: کلم خرد شده را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- پخت برنج: برنج خیس خورده را به مخلوط اضافه کنید، زردچوبه، نمک، و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و سپس آب را اضافه کنید.
- پختن غذا: بگذارید تا برنج به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج بپزد و آب آن بخار شود (حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه).
- کالری غذا:
این غذا به ازای هر وعده (حدود ۲۵۰ گرم) حدود ۳۰۰ کالری دارد.
