برگر مرغ با پنیر چدار و گواکاموله (Chicken Cheddar and Guacamole Burgers)
⏱ زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
🔥 زمان پخت: ۱۰ دقیقه
📌 آماده در: ۲۸ دقیقه
🍔 تعداد سرو: ۴ عدد
نامهای معادل:
Chicken Guacamole Burger | برگر مرغ با چدار و گواکاموله
🧾 مواد لازم:
گوشت مرغ چرخکرده: ۶۸۰ گرم
پیاز زرد ریز خردشده: ۸۰ گرم
گشنیز تازه خردشده: ۲۰ گرم
پنیر چدار رندهشده: ۳۰ گرم
سیر تازه ریز خردشده: ۲ حبه (حدود ۶ گرم)
فلفل هالاپینیو، بدون دانه و ریز خردشده: ۱ عدد (حدود ۱۵ گرم)
آبلیموی تازه: ۱۵ میلیلیتر
پودر زیره: ۵ گرم
پاپریکا: ۵ گرم
نمک: ۲ گرم
فلفل سیاه: ۱ گرم
پنیر چدار ورقهای: ۴ عدد (حدود ۸۰ گرم)
گواکاموله: ۶۰ گرم
گشنیز تازه خردشده برای تزئین: ۸ گرم
نان برگر ساده: ۴ عدد
روغن گیاهی برای چربکردن تابه: به مقدار لازم
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی مخلوط مرغ:
در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ چرخکرده را با پیاز، ۲۰ گرم گشنیز خردشده، پنیر چدار رندهشده، سیر، فلفل هالاپینیو، آبلیمو، پودر زیره، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه کاملاً مخلوط کنید. - فرمدهی:
مخلوط آمادهشده را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل پتی گرد فرم دهید. - پخت پتیها:
تابه گریل را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کرده و کمی روغن بزنید. پتیها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه برای هر طرف گریل کنید. هنگام برگرداندن برای طرف دوم، روی هر پتی یک ورق پنیر چدار قرار دهید و اجازه دهید پنیر در حین پخت ذوب شود. - استراحت:
پس از پخت کامل، پتیها را به مدت ۳ دقیقه کنار بگذارید تا آبگوشت دوباره جذب بافت شود. - مونتاژ نهایی:
در پایه نان، یک عدد پتی مرغ با پنیر قرار دهید، سپس گواکاموله را روی آن پخش کرده و کمی گشنیز خردشده اضافه کنید. در نهایت، درپوش نان را قرار داده و سرو نمایید.