سالاد کلاب مرغ
برای 6 نفر
مواد لازم
۱ عدد مرغ سوخاری سرد
6 کاهوی بوستون
6 عدد گوجه فرنگی آلویی
6 تخم مرغ آب پز، پوست کنده
1/4 دسته جعفری ایتالیایی، شسته، چیده و خرد شده
1/4 دسته جعفری ایتالیایی، شسته، چیده و خرد شده
6 برش بیکن ترد
4 برش نان سفید خرد شده و خشک شده برای کروتون
1 فنجان سس کوکتل فرانسوی (3/4 فنجان سس مایونز، 1/4 فنجان سس کچاپ و 1 قاشق چایخوری براندی)
برای تهیه برندی سرکه قرمز را با کمی کارامل مخلوط کنید
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- سینه های مرغ را به صورت ورقه ای برش دهید. ران ها و پاها را جدا کرده و به قطعاتی به اندازه لقمه برش دهید.
برگ های کاهو را جدا کرده و بین شش کاسه تقسیم کنید.
تخممرغها و گوجهفرنگیها را هر کدام را به شش قسمت برش دهید و به طور مساوی بین کاسهها تقسیم کنید.
مرغ را به شش قسمت مساوی با مقداری گوشت ساق پا و ران و تکه های گوشت سینه برای هر قسمت تقسیم کنید. مرغ تقسیم شده را به کاسه ها اضافه کنید و گوشت سینه را روی آن قرار دهید.
با سس کوکتل فرانسوی بپوشانید. با مقداری جعفری خرد شده، بیکن ترد و کروتون تزئین کنید.