پاستای مرغ و چدار
برای 6 نفر
مواد لازم:
170 گرم رشته پاستای بدون نیاز به پخت یا لازانیا، شکسته شده
235 گرم مرغ مزه‌دار شده (mesquite) یخ‌زده یا 255 گرم مرغ پخته خرد شده، کمی یخ‌زدایی شده
85 گرم پنیر چدار کم‌چرب یا پنیر آمریکایی، به مکعب‌های 2 سانتی‌متری برش داده شده
1 عدد فلفل دلمه‌ای سبز، زرد یا قرمز، به نوارهای باریک برش داده شده
30 گرم پپرونی خرد شده
240 میلی‌لیتر سس سالاد ایتالیایی بدون چربی (1 بطری 8 اونسی)
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
5 فنجان برگ‌های خرد شده کاسنی فر (curly endive) (تقریباً 100 گرم)
1 فنجان گوجه‌فرنگی گیلاسی زرد یا قرمز، از وسط نصف شده (تقریباً 150 گرم)
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آماده‌سازی پاستا:
در یک کاسه بزرگ، پاستا را با آب جوش بپوشانید.
اجازه دهید 10 دقیقه بماند و هر چند وقت یکبار با چنگال هم بزنید تا از هم جدا شوند.
پاستا را آبکش کنید، با آب سرد بشویید و مجدد آبکش کنید. - آماده‌سازی مرغ:
اگر از تکه‌های مرغ مزه‌دار شده استفاده می‌کنید، آن‌ها را به صورت عرضی نصف کنید. - ترکیب مواد:
پاستا را به کاسه برگردانید.
مرغ، پنیر، نوارهای فلفل دلمه‌ای و پپرونی را اضافه کنید.
سس سالاد ایتالیایی و فلفل سیاه را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
کاسه را پوشانده و به مدت 2 ساعت یا بیشتر (یک شب) در یخچال قرار دهید. - اضافه کردن سبزیجات:
قبل از سرو، برگ‌های کاسنی و گوجه‌فرنگی‌های نصف شده را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. - اطلاعات تغذیه‌ای (برای هر وعده):
کالری: 252
چربی کل: 7 گرم (چربی اشباع: 2 گرم)
کلسترول: مشخص نشده
سدیم: 792 میلی‌گرم
کربوهیدرات: 28 گرم
فیبر: 1 گرم
پروتئین: 19 گرم
ویتامین A: 17% نیاز روزانه
ویتامین C: 31% نیاز روزانه
کلسیم: 16% نیاز روزانه
آهن: 8% نیاز روزانه - این سالاد خوشمزه و مغذی را سرد سرو کنید!