15-سیب‌زمینی چیلی و لیمو (Chili Lime Fries)

15-سیب‌زمینی چیلی و لیمو (Chili Lime Fries)

سیب‌زمینی چیلی و لیمو (Chili Lime Fries)

 

مواد لازم:

800 گرم سیب‌زمینی (بدون پوست و برش خورده جهت سرخ کردن)

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (30 میلی‌لیتر)

1 عدد لیمو (آب گرفته)

1/2 قاشق چای‌خوری پودر چیلی تند (1 گرم)

1/4 قاشق چای‌خوری نمک دریا (2 گرم)

1/4 قاشق چای‌خوری فلفل کاین (1 گرم)

 

 

به ترتیب ادامه می دهیم . . .

 

 

  1. آماده‌سازی سرخ‌کن:
    روغن را در سرخ‌کن تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. سرخ کردن سیب‌زمینی:
    سیب‌زمینی‌ها را داخل سرخ‌کن بریزید و به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
    سپس آن‌ها را خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود.
  3. آماده‌سازی طعم‌دهنده:
    در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، پودر چیلی، نمک دریا و فلفل کاین را با هم مخلوط کنید.
  4. طعم‌دار کردن سیب‌زمینی:
    سیب‌زمینی‌های سرخ شده را در یک ظرف بزرگ بریزید و مخلوط طعم‌دهنده را به آن اضافه کنید.
    خوب هم بزنید تا تمامی سیب‌زمینی‌ها به طور یکنواخت با طعم‌دهنده پوشیده شوند.
  5. سرو:
    سیب‌زمینی چیلی و لیمو را گرم و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
    می‌توانید برای تزئین از کمی جعفری خرد شده نیز استفاده کنید.