سیبزمینی سرخ کرده با طعم دارچین (Cinnamon Flavored Fries)
مواد لازم:
60 میلیلیتر روغن زیتون فرا بکر (4 قاشق غذاخوری)
4 عدد سیبزمینی بزرگ (بدون پوست، خلالی خرد شده) (800 گرم)
1 قاشق چایخوری نمک (5 گرم)
3 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده (6 گرم)
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی سرخکن:
روغن را در سرخکن تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. - آمادهسازی سیبزمینی:
سیبزمینیها را داخل یک کاسه بریزید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
نمک و 2 قاشق چایخوری دارچین را به سیبزمینیها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا همه خلالها پوشیده شوند. - سرخ کردن:
سیبزمینیها را در چند نوبت داخل سرخکن بریزید و به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
پس از سرخ شدن، آنها را خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود. - طعمدار کردن:
در حالی که سیبزمینیها هنوز داغ هستند، باقیمانده دارچین را روی آنها بپاشید.
در صورت تمایل میتوانید کمی شکر قهوهای نیز برای طعم بیشتر اضافه کنید. - سرو:
سیبزمینیهای دارچینی داغ را به عنوان پیشغذا یا میانوعده همراه با سس شیرین یا کره عسل سرو کنید.