کراکبرگر (Crack Burgers)
زمان آمادهسازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۷ دقیقه
زمان کل: ۱۲ دقیقه
تعداد: ۴ عدد برگر
مواد لازم:
گوشت چرخکرده گردن یا سرسینه گوساله (Ground Chuck): ۴۵۰ گرم
خامهترش (Sour Cream): ۴۵ گرم (حدود ۳ قاشق غذاخوری)
پودر چاشنی رانچ خشک (Ranch Dressing Mix): ۱۵ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری)
بیکن پختهشده و خردشده: ۴۰ گرم
پنیر چدار رندهشده: ۱۱۰ گرم
نان همبرگر کلاسیک: ۴ عدد
کاهو، گوجهفرنگی ورقهای، سس خردل و مایونز: به میزان دلخواه
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخکرده، خامهترش، پودر رانچ، بیکن خردشده و پنیر چدار را باهم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل پَتی گرد و ضخیم فرم دهید.
- پَتیها را روی تابه گریل یا چدنی با حرارت متوسطبالا گریل کنید؛ هر طرف حدود ۳ تا ۴ دقیقه. به دلیل رطوبت بالا، هنگام برگرداندن مراقب باشید پتیها نشکنند.
- پتیها را درون نان همبرگر قرار داده و با کاهو، گوجهفرنگی، سس مایونز و خردل تزئین و سرو کنید.