مقداری از کادایف را بردارید. روی تخته کار یا یک سینی قرار دهید. روی کادایف ها مخلوطی از نمک کره فلفل با قلمو بمالید و هر میگو را میان کادایف ها قرار داده و به صورت مارپیچ دور میگو بپیچید.








یک قابلمه آب نمک را به جوش بیاورید. لوبیاها را اضافه کنید و چهارتا پنج دقیقه بپزید تا نرم شوند. از آب در حال جوش خارج کنید و بلافاصله در آب یخ فرو کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن، هر لوبیا سبز را از طول نصف کرده و کنار بگذارید.

در همان قابلمه که لوبیاها را جوشانده اید گوجه فرنگی های خشک شده در آفتاب را اضافه کنید و سه دقیقه جوش دهید. از آب خارج کنید و بگذارید خنک شود. پس از خنک شدن، گوجه فرنگی ها را ژولین کنید و نگه دارید.

دریک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید. میگوها رول شده راپشت رو سرخ کنید یا اینکه انها را داخل سینی فر گذاشته و دردمای صد هشتاد درجه برشته کنید تا تقریباً پخته شوند، قبل از اینکه کاملاً صورتی شوند از فر خارج کنید یا از روی حرارت بردارید. (این به جلوگیری از پختن بیش از حد میگو کمک می کند).

در یک ماهیتابه بزرگ، روغن فندق و فندق را روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید. آنقدر بپزید تا فندق ها قهوه ای روشن شوند و سپس حرارت را کم کنید. لوبیا سبز، خامه ترش و گوجه فرنگی خشک شده را اضافه کنید. مخلوط کنید تفت دهید و سپس سرکه قرمز را اضافه کنید. چاشنی را به سلیقه خودتان با نمک فلفل تنظیم کنید.

در هر بشقاب به مقدار مساوی از سالاد لوبیا بریزید و روی هر بشقاب پنج میگو قرار دهید. هر بشقاب را با یک شاخه نعنا و جعفری فرنگی تزیین و تمام کنید. روی هر کدام یک قطره روغن فندق به همراه مقداری فلور دسل از ماهیتابه بپاشید.