5-آووکادو سرخ کرده با سس زنج (Fried Avocado with Rice Sauce)

5-آووکادو سرخ کرده با سس زنج (Fried Avocado with Rice Sauce)

آووکادو سرخ کرده با سس زنج (Fried Avocado with Rice Sauce)

 

مواد لازم:

نصف لیمو متوسط (50 گرم)

نصف فنجان سس رنج (60 گرم)

نصف فنجان آرد سوخاری پانکو (60 گرم)

3 آووکادو تازه (پوست‌گیری و خرد شده) (300 گرم)

نمک دریا (5 گرم)

فلفل سیاه (2 گرم)

روغن زیتون (30 گرم)

سس تند (20 گرم)

 

 

به ترتیب ادامه می دهیم . . .

 

 

  1. سرخ کن را تا دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. آب لیمو و نیمی از سس رنج را داخل یک کاسه کوچک ریخته و هم بزنید.
  3. آرد سوخاری را به یک کاسه دیگر اضافه کنید.
  4. هر قطعه آووکادو را ابتدا داخل مخلوط لیمو/رنج و سپس داخل پانکو فرو کنید تا تمام سطح آن پوشانده شود.
  5. آووکادو های بردینگ شده را داخل روغن داغ قرار دهید سوخاری ها داخل روغن غرق کنید تا بپزند
  6. سس رنج باقی‌مانده را داخل یک کاسه بریزید و مقداری سس تند به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید.
  7. آووکادو سرخ شده را به همراه سس رنج اسپایسی سرو کنید.