برگر یونانی مرغ با پنیر فتا (Greek Chicken Burgers with Feta)
⏱ زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
🔥 زمان پخت: ۱۰ دقیقه
📌 آماده در: ۲۵ دقیقه
🍔 تعداد سرو: ۵ عدد
نامهای معادل:
Greek-Style Chicken Feta Burger | برگر مرغ یونانی با فتا
🧾 مواد لازم:
گوشت مرغ چرخکرده: ۴۵۰ گرم
آرد سوخاری خشک: ۵۰ گرم
تخممرغ کامل: ۱ عدد
آبلیموی تازه: ۱۵ میلیلیتر
گوجهخشک خردشده: ۲۵ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری)
ریحان تازه خردشده: ۵ گرم (حدود ۱ قاشق غذاخوری)
پونه کوهی تازه خردشده: ۳ گرم (حدود ۳ قاشق چایخوری)
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پنیر فتا خردشده: ۶۰ گرم
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی مخلوط برگر:
تابه گریل را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید و بهصورت ملایم چرب نمایید. در یک کاسه بزرگ، مرغ چرخکرده، آرد سوخاری، تخممرغ، آبلیمو، گوجهخشک، ریحان، پونه کوهی، نمک و فلفل را اضافه کرده و بهخوبی ترکیب کنید تا مواد بهصورت یکنواخت مخلوط شوند. - شکلدهی و پرکردن پتیها:
مخلوط گوشت را به ۵ قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل دیسکهای نسبتاً نازک فرم دهید. پنیر فتا را به ۵ قسمت مساوی تقسیم کنید و روی هر پتی مقداری از پنیر قرار دهید. سپس لبههای هر پتی را از اطراف به سمت بالا آورده و روی پنیر ببندید تا پنیر کاملاً در مرکز قرار گرفته و از بیرون مشخص نباشد. - پخت پتیها:
پتیها را روی تابه گریل داغ قرار داده و هر طرف را حدود ۵ تا ۶ دقیقه بپزید تا کاملاً مغزپخت شده و روی آن طلایی و خوشرنگ شود. - مونتاژ برگر:
نانهای برگر را در صورت تمایل برشته کرده و پتیهای داغ را داخل آنها قرار دهید. میتوانید از سبزیهای دلخواه یا چاشنیهای یونانی مانند زیتون، سس ماست یونانی یا برگهای سبز استفاده کنید. درپوش نان را گذاشته و سرو نمایید.