آماده‌سازی مواد اولیه:

۱. توفو، قارچ شیتاکه و جوانه بامبو را بلانچ کنید (در آب جوش چند دقیقه بجوشانید، سپس در آب سرد بگذارید) و کنار بگذارید.

پخت سوپ:

۲. آب مرغ را در قابلمه‌ای به جوش بیاورید و مواد بلانچ‌شده را اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید.
۳. سس سویا، سرکه سفید و فلفل سفید را در یک کاسه مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید.
۴. نشاسته ذرت و آب را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شود و به سوپ اضافه کنید. هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
۵. سوپ را به آرامی بجوشانید و تخم‌مرغ‌های زده‌شده را کم‌کم اضافه کنید، درحالی‌که به آرامی هم می‌زنید تا رشته‌های تخم‌مرغ در سوپ ایجاد شوند.
۶. یک دقیقه دیگر بپزید و سپس از روی حرارت بردارید.
۷. در نهایت روغن کنجد را اضافه کنید و هم بزنید.

طرز سرو:

۱. سوپ را داغ در کاسه سرو کنید.
۲. در صورت تمایل، با پیازچه خردشده، گشنیز یا فلفل قرمز خردشده تزئین کنید.
۳. می‌توانید همراه با نان تست‌شده یا نودل سرو کنید.