پاستای لیمویی با تن ماهی ( Lemon Tuna Pasta )
برای 4 نفر
مواد لازم:
4 قاشق چایخوری (20 گرم) کره
1 قاشق چایخوری (5 میلی‌لیتر) روغن زیتون
4 حبه سیر بزرگ، خرد‌شده
1/8 فنجان (30 میلی‌لیتر) آب‌لیمو
3 قاشق چایخوری کیپرز، آبکش‌شده
18 عدد زیتون سیاه، بدون هسته و برش‌خورده
2 قوطی (340 گرم) تن ماهی، قطعه‌ای و آبکش‌شده
450 گرم پاستای پنه، پخته و آبکش‌شده
1 قاشق چایخوری (5 گرم) کره (برای افزودن در انتها)
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آماده‌سازی سس:
کره و روغن زیتون را در یک تابه بزرگ ذوب کنید.
سیر خرد‌شده را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
آب‌لیمو، کیپرز و زیتون را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر بپزید. - اضافه کردن تن ماهی:
حرارت را کم کنید و تن ماهی را به تابه اضافه کنید.
با یک چنگال تکه‌های تن را جدا کنید (اما له نکنید).
به آرامی هم بزنید و اجازه دهید گرم شود. - ترکیب با پاستا:
پاستای پخته‌شده را آبکش کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
کره باقی‌مانده و سس آماده‌شده را به پاستا اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید تا همه مواد به‌خوبی ترکیب شوند. - این پاستای سبک و خوش‌طعم را گرم سرو کنید و از ترکیب خاص لیمو و تن ماهی لذت ببرید!