
هویج سرخ شده کم کالری با مایونز چیپوتل لیمو
مواد لازم:
هویج تازه (پوستکنده و خرد شده): 500 گرم
روغن زیتون: 30 میلیلیتر (2 قاشق غذاخوری)
پودر زیره: 5 گرم (1 قاشق چایخوری)
پودر پاپریکا: 5 گرم (1 قاشق چایخوری)
نمک دریا: 5 گرم (1 قاشق چایخوری)
فلفل سیاه: 2 گرم (نیم قاشق چایخوری)
مایونز چیپوتل لیمو:
فلفل چیپوتل خرد شده: 20 گرم
مایونز کمچرب: 100 گرم
آب لیمو تازه: 15 میلیلیتر (1 قاشق غذاخوری)
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- آمادهسازی هویج:
هویجها را پوستکنده و به قطعات 5 سانتیمتری خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، پودر زیره، پودر پاپریکا، نمک دریا و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. - مرینیت کردن هویج:
هویجها را به مخلوط ادویه اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمامی قطعات پوشش داده شوند. - سرخ کردن:
در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
هویجها را به تابه اضافه کرده و به مدت 10-12 دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند. - تهیه مایونز چیپوتل لیمو:
فلفل چیپوتل، مایونز و آب لیمو را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و خوب هم بزنید. - سرو:
هویجهای سرخ شده را در یک بشقاب سرو بچینید و با مایونز چیپوتل لیمو در کنار آن سرو کنید.
