سالاد اوهیتاشی با سس توفو

4 کلم بروکسل

2 بامیه

4 نخود برفی کینوسایا

نخود فرنگی 4 عدد

مارچوبه جامبو 2 عدد

1 هویج

2 عدد گوجه گیلاسی، پوست کنده

1 قطعه کوچک یوبا (پوست توفو)، اختیاری

یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش آورید و یک کاسه آب یخ در کنار آن قرار دهید.
کلم بروکسل، بامیه، نخود فرنگی، مارچوبه و هویج را به آب در حال جوش اضافه کنید و بلانچ کنید.
در آب یخ خنک کنید.
همراه با گوجه فرنگی پوست کنده و یوبا کنار بگذارید.

میکس داشی

8 قاشق غذاخوری داشی (گرفته شده از کلپ کامبو و بونیتو)

1 قاشق غذاخوری سس سویا اوسوکوچی

میرین 1 قاشق غذاخوری

در یک قابلمه، استاک داشی، سس سویا و میرین را بجوشانید و سپس بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

مخلوط داشی را در ظرفی همراه با سبزیجات بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
سس توفو

180 گرم توفو

1 قاشق چایخوری شکر

1 قاشق چایخوری سس سویا اوسوکوچی

توفو، شکر و سس سویا را با هم در غذاساز بریزید و پوره کنید. می توان از قبل تهیه کرد.
برای پرداخت نهایی

سبزیجات را برش داده و در هر بشقاب با سس توفو در کناره بچینید.