پاستا با سس خامهای و ادویه مرغ ( Pasta in Cream Sauce with Poultry Magic )
برای 4 نفر
مواد لازم:
150 گرم (1/3 پوند) اسپاگتی یا روتینی
6 قاشق غذاخوری (90 گرم) مارگارین یا کره بدون نمک
1/4 فنجان (30 گرم) پیازچه ریز خردشده
2 قاشق چایخوری ادویه مرغ (Poultry Magic) یا ادویه پیتزا و پاستا
2 فنجان (480 میلیلیتر) خامه سنگین یا نصف نصف (Half & Half)
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- پخت پاستا:
پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته تا مرحله آل دنته بپزید.
بلافاصله آن را آبکش کرده و با آب گرم بشویید تا نشاسته اضافی شسته شود، سپس با آب سرد بشویید تا فرآیند پخت متوقف شود.
دوباره آبکش کرده و مقدار کمی روغن کف دست بریزید و به پاستا بمالید تا از چسبیدن جلوگیری شود. - تهیه سس:
در یک ماهیتابه بزرگ، مارگارین را روی حرارت متوسط ذوب کنید.
ادویه مرغ را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه آزاد شود.
پیازچههای خردشده را اضافه کرده و برای 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید. - افزودن خامه:
خامه را کمکم اضافه کنید، در حالی که مرتباً مخلوط را هم میزنید یا تابه را به جلو و عقب حرکت میدهید تا کاملاً مخلوط شود.
سس را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید تا سس کمی غلیظ شود (حدود 2 تا 3 دقیقه). - ترکیب پاستا و سس:
پاستای پختهشده را به سس اضافه کنید.
بهآرامی مواد را مخلوط کنید تا پاستا کاملاً با سس آغشته شود و حدود 2 دقیقه بپزید تا پاستا گرم شود.
پاستا باید کاملاً در سس غوطهور باشد. - سرو:
بلافاصله سرو کنید و از این غذای خامهای و خوشطعم لذت ببرید. - این پاستای خامهای با ترکیب ادویههای خاص و طعم دلپذیر یک انتخاب ایدهآل برای یک وعده شام سریع و لذیذ است!