
سالاد پاستا با مرغ و آرتیشو ( Pasta Salad with Chicken and Artichokes )
برای 6 تا 8 نفر
مواد لازم:
225 گرم (1/2 پوند) پاستای صدفی
1 قاشق غذاخوری روغن
1 و 1/2 فنجان (360 میلیلیتر) مایونز
3 قاشق غذاخوری آبلیمو
3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خردشده
1 قاشق چایخوری جعفری خشک
3 فنجان (450 گرم) مرغ پخته و خردشده
1 شیشه (170 گرم) آرتیشو، خردشده
1 قطره سس تند تاباسکو
1 مشت بادام تُستشده برای تزئین
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- پخت پاستا:
پاستا را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک به مدت 8 تا 12 دقیقه بپزید تا نرم ولی کمی سفت (آل دنته) شود.
آبکش کرده و با آب سرد بشویید. آب اضافی را بگیرید و پاستا را با روغن مخلوط کنید. - تهیه سس:
مایونز، آبلیمو، جعفری تازه و خشک را با هم مخلوط کنید. - ترکیب مواد:
پاستای آمادهشده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس مایونز را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا پاستا کاملاً آغشته شود.
مرغ پخته، آرتیشو و تاباسکو را به کاسه اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید. - تزئین و سرو:
سالاد را با بادام تُستشده تزئین کنید.
برای یک ارائه شیک، میتوانید سالاد را داخل نصف آووکادو، فنجانهای گوجهفرنگی یا روی برگهای کاهو سرو کنید. - این سالاد پاستای سبک و خوشطعم با ترکیب مرغ، آرتیشو و بادام تُستشده، یک غذای جذاب و مغذی برای مهمانیها یا وعدههای شام سبک است!
