پاستا با توتفرنگی به سبک رومانوف ( Pasta & Strawberries Romanoff )
برای 6 نفر
مواد لازم:
450 گرم پاستای لولهای (مانند مستاچولی یا مشابه)
2 قاشق چایخوری روغن گردو (یا روغن نباتی جایگزین شود)
2 پیمانه (900 گرم) توتفرنگی تازه، برشخورده (تقسیمشده)
2/3 فنجان (50 گرم) نارگیل تستشده
1 فنجان (240 میلیلیتر) خامه سنگین
4 قاشق غذاخوری (60 گرم) شکر قنادی
4 قاشق چایخوری (20 میلیلیتر) کیرش (لیکور گیلاس، اختیاری)
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1 فنجان (100 گرم) گردو، تستشده
برگهای سبزی سالاد برای تزئین
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- پخت پاستا:
پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.
آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا سریع خنک شود، سپس دوباره آبکش کنید. - ترکیب اولیه:
در یک کاسه بزرگ، پاستای خنکشده را با روغن مخلوط کنید.
1 و 1/2 فنجان توتفرنگی و نارگیل تستشده را به آرامی به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. کنار بگذارید. - تهیه سس:
در غذاساز یا مخلوطکن، باقیمانده توتفرنگیها، خامه، شکر قنادی، کیرش (در صورت استفاده) و عصاره وانیل را مخلوط کنید.
مواد را تا زمانی که توتفرنگیها پوره و مخلوط کمی غلیظ شود، فرآوری کنید. - سرو:
پاستای آمادهشده را روی برگهای سبزی سالاد قرار دهید.
سس آماده را روی پاستا بریزید.
گردوهای تستشده را روی غذا بپاشید. - روش تست نارگیل و گردو:
فر معمولی:
فر را روی 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
مواد را در ظرفی کمعمق پخش کنید و به مدت 8-10 دقیقه بپزید.
هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا طلایی شوند.
مایکروویو:
مواد را روی بشقاب شیشهای پهن کنید.
در دمای بالا به مدت 5-8 دقیقه بپزید، و هر دقیقه هم بزنید تا به رنگ طلایی درآیند. - این دستور خاص ترکیبی از طعمهای خامهای، میوهای و مغزها است و گزینهای ایدهآل برای یک غذای متفاوت و لذیذ است!