پاستا با سیر و تخم‌مرغ ( Pasta With Garlic And Eggs )
برای 4 نفر
مواد لازم:
225 گرم (1/2 پوند) پاستای خشک
2 عدد تخم‌مرغ، زده‌شده
1/2 فنجان (120 میلی‌لیتر) روغن زیتون
4 حبه سیر، خرد‌شده
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
نمک و فلفل به میزان لازم
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- پخت پاستا:
پاستا را در آب جوش و نمک بپزید تا به مرحله آل دنته برسد. سپس آبکش کنید. - تفت دادن سیر:
روغن زیتون را در یک ماهیتابه کوچک گرم کنید.
سیر خرد‌شده را اضافه کرده و برای چند لحظه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود، اما مراقب باشید نسوزد. - ترکیب مواد:
پاستای آبکش‌شده را با تخم‌مرغ‌های زده‌شده، روغن و سیر، پنیر پارمزان مخلوط کنید.
به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها پخته و مواد به خوبی ترکیب شوند. - سرو:
پاستا را داغ سرو کنید. - این پاستای ساده و خوش‌طعم، با ترکیب سیر، تخم‌مرغ و پنیر پارمزان، یک غذای سریع و ایده‌آل برای وعده‌های روزمره است.