پاستا با سس لیمویی و سبک لیکور ( Pasta With Light Lemon And Wine Sauce )
برای 6 نفر
مواد لازم:
۲۲۵ گرم پاستا به شکل دلخواه
۱ قاشق غذاخوری مارگارین (حدود ۱۴ گرم)
۱/۲ عدد پیاز کوچک، خرد شده (حدود ۵۰ گرم)
۱ قاشق غذاخوری آرد همهمنظوره (حدود ۸ گرم)
۱/۲ پیمانه لیکور سفید خشک (۱۲۰ میلیلیتر)
۱/۲ پیمانه عصاره مرغ بدون نمک (۱۲۰ میلیلیتر)
۱/۲ قاشق چایخوری پوست لیموی رنده شده (حدود ۱ گرم)
۱ قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده یا ۱/۲ قاشق چایخوری خشک
۱ قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده یا ۱ قاشق چایخوری خشک
۱ قاشق غذاخوری خردل دیژون (حدود ۱۵ گرم)
نمک به مقدار لازم
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.
- مارگارین را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط-کم گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی قهوهای و کاملاً نرم شود.
- آرد را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. مخلوط را هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. سپس بهتدریج لیکور سفید و عصاره مرغ را اضافه کرده و با همزن دستی بهخوبی هم بزنید.
- سس را به جوش آورده و سپس به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پوست لیمو، آویشن، شوید و خردل دیژون را اضافه کنید. با نمک به میزان دلخواه مزهدار کنید.
- سس را روی پاستای گرم بریزید و سرو کنید.
- اطلاعات تغذیهای هر سرو:
کالری: ۳۰۲
چربی: ۷.۴۱ گرم
کلسترول: ۰ میلیگرم
سدیم: ۴۱۷ میلیگرم
