پاستا با سوسیس بوقلمون و کوفته فلفلی ( Pasta with Turkey Sausage and Pepper Meatballs )

برای 6 نفر

مواد لازم:

برای پاستا:

450 گرم (1 پوند) پاستای ریگاتونی، زیتی یا سایر پاستاهای متوسط، خام

برای کوفته‌ها:

225 گرم (8 اونس) گوشت گاو بدون چربی، چرخ‌شده

225 گرم (8 اونس) سوسیس بوقلمون، بدون پوست

1/2 فنجان (50 گرم) پیاز ریز خرد‌شده (1 عدد کوچک)

1/2 فنجان (50 گرم) فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد‌شده (1/2 عدد متوسط)

2 عدد سفیده تخم‌مرغ

1 و 1/2 فنجان (90 گرم) خرده نان تازه (حدود 3 برش نان)

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد‌شده

1 قاشق چایخوری دانه رازیانه

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای سس:

1 قاشق چایخوری روغن نباتی (تقسیم‌شده)

1 لیتر سس گوجه‌فرنگی آماده

به ترتیب ادامه می دهیم . . .