سالاد  پیکیتو، سبزیجات بازار و وینگرت گلی

برای  6 تا 8 نفر

سس مایونز زیره سبز

3 عدد زرده تخم مرغ بزرگ

2 قاشق غذاخوری خردل

1 قاشق غذاخوری زیره، تفت داده شده و ریز آسیاب شده

1 قاشق چایخوری گشنیز، تفت داده شده و ریز آسیاب شده

1 قاشق چایخوری فلفل کاین

1/2 فنجان آب لیمو

1 قاشق غذاخوری نمک

1 فنجان روغن هسته انگور

• زرده، خردل، ادویه جات، نمک و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن مخلوط کنید.
• روغن هسته انگور را به آرامی بریزید تا امولسیون شود.

مخلوط شاه میگو آب شیرین

1 فنجان شاه میگو آب شیرین

2 قاشق غذاخوری سس مایونز زیره

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

• در یک کاسه روی یخ، همه مواد را به آرامی بدون خرد کردن شاه میگو آب شیرین مخلوط کنید. مهم است که مخلوط شاه میگو آب شیرین را بسیار سرد نگه دارید.

به ترتیب ادامه می دهیم . . .